所谓真空包装，即将包装物品的容器内的空气抽出的包装，若又充入氮气、二氧化碳等气体，则称之为真空充气包装。真空包装机为商品的防霉、防蛀、防氧化、保鲜和贮存提供了新的途径，为机械化生产和远途运输创造了条件。已用于各种干鲜食品、羽绒制品、化工产品、电子元件、精密仪器和仪表的包装。真空包装机的种类很多，功能结构各异，有不少结构先进，生产率高的机型。我国从国外不少公司引进了不少机型，正在使用，消化吸收，实现国产化，国外对真空包装机的研究，也在不断发展中。

　　为提高我国产品包装技术，满足人民生活水平提高和产品出口的需要，我们对区中的真空包装机国内外发展应该有所了解。发展真空包装机，涉及很多方面的问题，发展包装材料、研究保鲜技术、研制真空元器件等技术工作，产品的标准化、系列化、通用化原则的观察，产品的同步配套发展等工作，也需要有关部门配合协同进行。
　　增加真空包装机的功能实现结构组合化，可以通过更换各种装置，组合成适应不同包装材料、包装物品、包装要求的真空包装机，以满足不同用户提出的要求。我国从上世纪七十年代开始引进真空包装机，至今，国际上的主要机型都有引进，但其主导部门多为使用单位，机械制造部门要真正实现国产化，尚需解决许多技术关键。一是提高现有机型的速度，但有时技术上不一定可行，经济上也不一定合算。二是改变工作原理和工艺，探索新的设计方案。这就需要我们自主创新和研发了，这才是强国之路。

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