“民以食为天”，人们的生活离不开食物。随着人们生活水平的提高，食品的包装形式也越来越受到人们的关注，因为它直接关系到人们的健康。健康乃身体的本钱，吃东西要吃的安心、放心、顺心。真空包装机以其独特的包装工艺，一直深得多数食品加工行业的青睐，包装起来给人一种不一样的感觉。

　　真空包装机与一般的食品包装机相比，食品真空包装机有着自己独特的一面。真空包装机将食品装入到包装袋之后将里面的空气抽出来，达到预定的真空度后，再充入痰气或其他的混合气体，然后完成封口工序。在食品行业中，真空包装应用非常普遍，因为它可以使食品保鲜期加长，大大延长了食品的保质期，该机非常适用用于各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等。 真空包装机在食品包装行业被堪称为唯独的。真空包装机虽说在我们国家使用的比较晚，但它的发展是惊人的，在刚开始阶段，真空包装机随着小包装的推广及超市的发展，其适用范围越来越广泛，有些将逐步替代硬包装，前景非常看好。

　　真空包装机除了可以延长食品的寿命还可以止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质。有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品，易结块食品，易变形走油食品，有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢 。

　　随着科技的不断发展真空包装机做为一种新的创造力展现在大家的面前，好的包装会有一个好的销售，好的包装走向市场第一眼就可以被顾客发现，并且能在视觉系统的指引下能留下深刻的影响，从而体现出企业的个性化。

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