更新时间：[2011-11-15]
　　食品行业一直是市场更为广阔的行业之一。随着人们生活水平的提高，食品行业的发展也是极为迅猛的。食品行业的迅速发展，也带动了包装机行业的繁荣。但由于食品易变质，不能长久贮存，成了当时众多食品生产厂家头疼的问题。随着真空技术的引进，一些包装机械行业也纷纷看到了这一市场前景，开始往食品真空包装方向发展。直到食品真空包装机的出现，这一现象得到了有效的缓解，将食品行业推向了另一个发展高潮。

　　食品真空包装的主要作用是排除空气中的氧气，避免食品与空气的直接接触，以防止食品变质，增加食品的贮存时间。其原理也很简单。我们知道，食品发霉、变质主要是因为微生物的活动造成的，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的。而食品真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。这样，就能有效的延长食品的保质期，一些食品生产企业也不用担心食品因为放的过久而变质，也让经销商能够放心的进货，不用担心因积压、变质而造成的损失。食品真空包装机的出现，既为企业减少了损失，也给经销商的销售带来了方便，更让消费者在食用时得到有效的健康保障，可谓一举多得。

　　我们知道，食品除了保证不变质，不给人们的健康带来影响以外，只有保持美好的味道才能更深受消费者的喜爱。而食品真空包装机除了有真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。这样，食品生产企业也能够放心的将产品交给食品真空包装机来“保管”。既有效的延长了产品的保质期，而且消费者在食用是也保持了原有的色、香、味，使消费者能够根据自己的喜好选择，也提高了食品生产企业的核心竞争力。

　　科技的飞速发展，给各个行业的发展都带了新的机遇和挑战。食品真空包装机作为新兴的食品包装机械，有效的解决了食品生产厂家的众多难题，堪称食品包装行业的“及时雨”。我相信，在未来的多元化市场竞争中，越来越多的高科技元素会被应用其中，给人们的生活和生产带来极大的改观。

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