食品真空包装机在如今的商品包装市场上有着重要的地位，虽然我国包装机械工业历史短，总体技术水平和生产能力较低成为了我国包装行业发展的软肋，但近年来在国内巨大包装市场的促进下，并受国外先进技术的影响，食品真空包装机的发展速度很快，局部技术水平有了明显提高，使得我国的食品真空包装机在发展中呈现了全新的发展趋势：
　　 首先，技术的不断发展，如今，完全电子化的食品真空包装机具备了伺服技术的一切优势，同时树立起新的行业标准。数字化发展趋势不仅可以提供更大的产量和更强的设备柔性，还增加了远程维护、与公司ERP系统进行集成、对生产数据的评估等许多新特性，对于食品真空包装机今后的发展提供了重要的技术发展保障。
　　　其次，引进、消化、吸收国外先进技术，建立一批骨干企业，包括个别中外合资企业。这是缩短我国食品真空包装机技术水平与世界先进水平差距的有效途径，可满足大型包装生产线以及高精度、高自动化程度的单机或机组生产的需要，进而可加快包装行业国产化的速度。但是还要在此基础上不断提高制造精度、自动化程度和配套能力。
　　 避开技术不说，我国的食品真空包装机还应该要实现配套发展，包装行业属于配套行业，涉及国民经济的许多领域，特别是食品行业与饮料行业，更是依赖于食品真空包装机的配套服务，让它真正进入全新的发展轨道。

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